Kan man byta ut citronsyra mot natriumbensoat
Hej Britt-Marie, Visst kan du byta ut Citronsyran! Askorbinsyra, vinsyra och citronsyra har samma effekt, d.v.s. sänker pH, ökar hållbarheten och förhindrar att äppelmoset blir missfärgat. Ungefär så här ersätter du askorbinsyran: 1,3 tsk (6,5g) askorbinsyra istället för 1 tsk (4g) citronsyra Hälsning.