Matallergi känner sig ofta sjuk

Faktagranskad från Johanna Åkerström, diestist, Astma samt Allergimottagningen, Sahlgrenska Universitetssjukhuset

Sammanfattning: Matallergi orsakas från vanliga födoämnen vilket mejeriprodukt, oval form, vattenlevande djur, nötter m.m. Symtom är kapabel uppträda inom hud, luftvägar samt mag-tarmkanalen.

Svåra fall från matallergi förmå leda mot livshotande reaktioner. Matallergi kallas även födoämnesallergi.

Olika rapporter visar för att 2-15 % från samtliga vuxna existerar överkänsliga mot föda. sålunda flera likt 8 % från varenda förskolebarn inom land beräknas äga överkänslighet mot föda. Andelen stiger beneath skolåren.

Vad sker nära ett matallergi?

Vid matallergi överreagerar vårt immunsystem mot vanlig, ofarlig mat.

Antikroppar cirkulerar inom blodomloppet samt finns inom nästan samtliga kroppsvätskor.

dem hjälper mot för att fånga samt bekämpa ”oönskade gäster”, t ex bakterier, virus, allergen, parasiter m.m. ett antikropp, såsom kallas immunoglobulin E alternativt IgE, agerar den största rollen hos människor tillsammans allergi .

När en allergen kommer in inom kroppen hos ett allergisk individ sker enstaka rad reaktioner samt IgE-antikroppar mot en visst material produceras.

Efter IgE-produktionen förflyttar sig dessa antikroppar mot således kallade mastceller, liksom detta finns speciellt många från inom näsan, ögonen, lungorna dock även inom buk samt tarmarna.

Matallergi kallas också för födoämnesallergi

IgE-antikropparna fäster sig vid mastcellernas yta samt avvaktar vid sitt särskilda allergen.

Vid nästa situation då ett allergisk individ kommer inom förbindelse tillsammans detta allergen vilket denne existerar allergisk emot, fångas allergenet upp från IgE. för tillfället frigörs ett rad substanser, t.ex. histamin, ifrån mastcellerna.

Substanserna förmå då utlösa ett allergisk reaktion, likt svullnad från vävnader, nysningar, rosslande, hosta samt andra reaktioner.

Matallergen – dem delar från maten liksom orsakar ett allergisk reaktion – existerar oftast proteiner. dem flesta från dessa allergen förmå orsaka enstaka reaktion även efter detta för att maten besitter blivit tillagad alternativt blivit nedbruten inom kroppen.

Matallergi förekommer ofta hos personer tillsammans med familjemedlemmar såsom även besitter allergier.

Symtomen kunna anlända redan efter ett små mängd från maten.

Matintolerans / Födoämnesöverkänslighet

Matöverkänslighet brukar delas in inom matallergi samt matintolerans (födoämnesintolerans / födoämnesöverkänslighet).

Besvären brukar gå över om du undviker det som orsakar allergi

Matintolerans beror vid ett onormal känslighet mot en födoämne dock är ej ett allergi. Ofta förväxlas matintolerans (födoämnesöverkänslighet) samt matallergi.

Den viktigaste skillnaden existerar för att enstaka intolerans oftast ger ofarliga besvär, medan ett allergi kunna ge livshotande reaktioner.

De vanligaste födoämnesallergierna

De födoämnen liksom orsakar flest allergiska reaktioner, upp mot 90%, är:

• komjölk
• vanligtvis för fortplantning hos djur
• jordnötter - läs angående jordnötsallergi
• vete
• soja
• vattenlevande djur
• skaldjur, såsom räkor, krabba samt hummer
• valnöt, hasselnöt, cashewnöt, pistagenötter, mandel (en stenfrukt) m.m.

  Läs angående nötallergi

Korsreaktioner

Mat är kapabel grupperas inom familjer efter deras ursprung. Inom vissa familjer, speciellt trädnötter, vattenlevande djur samt skaldjur, kunna en allergi mot en födoämne inom ett släkt leda till inom för att man reagerar mot varenda födoämnen inom den familjen. Detta fenomen kallas korsreaktion .

På bas från likheter inom allergena strukturer förekommer även korsreaktioner mellan allergen likt man andas in samt vissa födoämnen.

vid bas från detta förmå t.ex.

Matallergi och annan överkänslighet är ett växande folkhälsoproblem som drabbar människor i alla åldrar

enstaka björkallergiker erhålla symtom från nötter, äpplen samt stenfrukter samt enstaka insektsallergiker är kapabel reagera vid skaldjur.

Korsreaktivitet mellan olika födoämnen ifrån identisk varelse existerar ovanligt. Personer liksom existerar allergiska mot komjölk förmå vanligtvis förtära nötkött samt personer vilket existerar allergiska mot oval form förmå förtära kyckling.

Symtom nära matallergi

• Hud - Den vanligaste reaktionen existerar nässelutslag.Nässelutslag existerar röda, många kliande, uppsvällda områden vid huden såsom kommer snabbt samt försvinner hastigt.

  dem förekommer ofta inom grupper, var nya grupper kommer då andra försvinner. Nässelutslag kunna komma ensamt alternativt tillsammans tillsammans andra symtom. Atopiskt eksem kunna utlösas från matallergi.

  Sammanfattning: Matallergi orsakas av vanliga födoämnen som mjölk, ägg, fisk, nötter m

• Luftvägar - Astmasymtom. Rinnsnuva samt nästäppa är kapabel inträffa
• Mun samt svalg - således liksom klåda samt svullnadskänsla existerar vanligt
• Mag-tarmkanalen - illamående, kräkning, magsmärtor samt magkramper.
  Svullnad från buk, gaser samt diarré, utan andra symtom ifrån mage samt tarm, brukar däremot sällan tyda vid enstaka allergi

Matallergi hos barn

Ägg- samt mjölkallergi existerar dem vanligaste matallergierna beneath dem inledande levnadsåren.

andra tidiga allergier existerar fisk- samt jordnötsallergi.

Bland mindre ungar, existerar icke-allergiska, tillfälliga reaktioner mot vissa födoämnen vanliga, speciellt mot frukter. mot modell är kapabel naturliga syror inom föda likt tomater samt apelsiner orsaka utslag samt rodnad kring munnen. Även diarré p.g.a.

Läs mer på Doktor

överskott från sötningsmedel inom fruktjuice samt andra drycker kunna förekomma.

Vissa allergier förmå växa bort, bl.a. ägg- samt mjölkproteinallergi brukar försvinna innan barnet nått skolåldern. Undantag existerar jordnötsallergi samt trädnötsallergi. Endast ca 20% växer ifrån sin jordnötsallergi.

Kraftig allergisk reaktion

I svåra fall från matallergi förmå den allergiska reaktionen producera ett livshotande reaktion kallad anafylaxi (anafylaktisk chock alternativt allergisk chock).

Utan akut behandling är kapabel ett anafylaxi leda mot döden.

Diagnos nära matallergi

En allergolog alternativt ett medicinsk expert såsom besitter upplevelse från allergi förmå diagnostisera ett matallergi. Diagnosen kräver ett noga organiserad samt omfattande granskning från problemet. Läkaren börjar tillsammans för att vandra igenom din sjukdomshistoria, följt från ett kroppslig undersökning.

Läkaren ställer ämnen om:

• vilka symtom ni äger haft
• hur svåra dessa äger varit
• intervallet mellan symtomen
• om detta finns säsongssvängningar
• tidsperioden mellan måltid samt reaktion

Hudtester kan artikel verksamma på grund av för att avgöra vilka födoämnen såsom utlöser allergiska symtom.

nära hudtester placeras ett små mängd extrakt ifrån födoämnet vid personens rygg alternativt ledd. inom en pricktest används ett nål till för att producera en litet hål inom huden således för att allergenerna kommer in inom huden. angående personen inom 15 minuter utvecklar ett kvaddel - ett något som är lyft eller höjt över omgivningen knöl alternativt en litet nässelutslag, visar detta enstaka möjlig allergi.

Besvären brukar gå över om du undviker det som orsakar allergi

angående personen ej utvecklar ett kvaddel existerar testet negativt.

Din medicinsk expert kunna även nyttja blodtester för för att diagnostisera matallergi. inom vissa fall, likt nära kraftigt eksem ovan läka kroppen, förmå en hudtest ej användas.

Felaktigt positiva samt negativa utfall kunna inträffa nära både hud- samt blodtester.

En födoämnesprovokation kan behövas på grund av för att bekräfta enstaka bedömning.

Patienten får inom samarbete tillsammans med ett näringsexpert alternativt enstaka vårdpersonal testa för att förtära detta födoämne vilket misstänks äga orsakat ett reaktion.

Patienten kunna även erhålla föra enstaka matdagbok. Matdagboken är enstaka omfattande redogörelse från vilken föda såsom äger ätits, då samt vilka symtom likt besitter uppstått.

När läkaren misstänker allergi mot en enda födoämne är kapabel han rekommendera för att patienten undviker detta beneath enstaka period.

ifall symtomen reducerar alternativt försvinner förmå man lägga mot födoämnet mot dieten igen till för att fastställa ifall detta orsakar ett reaktion. Detta görs ej angående patienten äger haft enstaka seriös allergisk reaktion tidigare.

Hur undviker ni reaktioner?

Att undvika detta man ej tål existerar den bästa behandlingen. detta finns vissa saker man bör tänka vid angående man existerar allergisk mot mat:

• Läs ständigt innehållsförteckningarna då ni handlar föda.

  fanns försiktig tillsammans lösgodis samt konditorivaror liksom saknar innehållsdeklaration.

• Be för att erhålla omfattande upplysning inom butiker alternativt ifrån tillverkare, särskilt då ni köper varor du ej känner mot. angående ni existerar osäker, välj då ett ytterligare sort.
• fanns särskilt vaksam då ni äter ute. Be ifall kunskap ifall vad maten innehåller, be för att ett fåtal titta innehållsförteckningar samt prata ifall vad ni ej är kapabel förtära.

  angående man är allergisk mot många föda förmå detta existera utmärkt för att prata angående vilket man faktiskt tål sålunda blir detta enklare på grund av kökspersonalen för att ordna något.

• nära matlagning, plats noga tillsammans för att rengöra matlagningstillbehör, därför för att detta ej finns fara för att dessa existerar förorenade tillsammans med något liksom matallergikern ej tål
• Vissa nötter samt jordnöt förmå inträffa inom österländsk föda.

  Fisksås samt räkpasta existerar vanliga smaksättare inom bl.a. thailändsk föda samt förmå även inträffa inom kyckling- samt kötträtter.

• Pesto är kapabel innehålla nötter, trots för att originalreceptet brukar existera tillsammans med pinjenöt (som existerar en frö), marsipan innehåller mandlar samt nougat existerar ofta gjord vid hasselnöt.
  Symtom kan uppträda i hud, luftvägar och mag-tarmkanalen

• fanns försiktig tillsammans med bufféer.

Allvarliga allergiska reaktioner orsakade från födoämnen kunna existera livshotande. Den likt besitter fått enstaka anafylaxi mot en födoämne måste helt undvika detta. ifall ni på grund av inledande gången får ett seriös allergisk reaktion existerar detta viktigt för att ni får ett rätt bedömning samt behandling.

Tänk vid för att detta existerar viktigt för att undvika den föda vilket ger symtom, dock detta existerar lika viktigt för att du ej undviker mer än nödvändigt, då detta är kapabel leda mot viktminskning samt näringsbrist.

angående ni existerar tveksam vid vilket man tål samt utesluter flera födoämnen vid bas från fruktan på grund av reaktioner existerar detta viktigt för att ni genomgår ett noggrann allergiutredning.

Din medicinsk expert förmå ge dig mer infomation angående matallergi samt matintolerans.

Innehållet vid den på denna plats sidan existerar endast inom informationssyfte.

detta äger ej liksom syfte för att ersätta ett granskning från ett medicinsk expert. prata tillsammans med din doktor angående ni besitter mer problem att diskutera angående överkänslighet mot föda.

Läs mer

Gunvor berättar hur detta existerar för att äga ett son tillsammans med svår matallergi samt likt lider fara till ett anafylaktisk chock.